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Unsere Cateringangebot

 

Vorspeisen

Tomate - Mozzarella
gefüllte Champignonköpfe
ital. Gemüseantipasti

 

 

Suppen

Käse-Lauch-Suppe
Ungarischer Kesselgulasch
Soljanka
Zuccinicremesuppe
Kürbiscremesuppe
Erbsensuppe mit Minikochsalami
Linsensuppe
Wildsuppe
Sächsische Kartoffelsuppe
Flecke

Knoblauchsuppe

 

 

 

Salate

gemischte grüne Salate nach Wunsch
Nudelsalat
Kartoffelsalat

 

 

Braten

Hubertusbraten (gefüllter Schweinenacken)
Spießbraten (marinierter Schweinenacken)
Wildschweinbraten
Hirsch- und Rehbraten
Spanferkelrollbraten
Sächsischer Rinder- und Sauerbraten
Rinder- und Schweinezunge
Rinderroulade klassisch
Schweineroulade mit Pfifferlingen

 

 

 

Pfannen

Hähnchenbrust auf Sahne-Lauch-Bett
Hähnchenbrust auf Gorgonzolasauce
  - (mit frischen Spargel)
Hähnchenbrust auf gegrilltem Paprika-Zucchini-Knoblauchbett
Holländische Pfanne
-(Schweinezunge, Kassler, Spargel mit Sauce Hollandaise)
Gyros in Metaxa - Sauce
Zigeunerpfanne
Kasslergeschnetzeltes mit Kraut
Züricher Rahmgeschnetzeltes
Rindergeschnetzeltes Stroganoff

 

 

 

Fischgerichte

Welsröllchen mit frischem Spinat und Karotte
Lachsfilet auf Spinat
Lachsfilet im Sahnebett

Forellenfilet auf Lauch

 

 

Buffethöhepunkte

gefülltes Spanferkel
Mini Knusperhaxen
Sächsischer Mutzbraten
Bayrische Schweinehaxen
Thüringer Krustenbraten
Bayrischer Leberkäse 
Schweinebraten bayrischer Art mit Kruste
gebackene ganze Pute
Lachs auf Gemüsebett
Knusperplatte (Minischweineschnitzel, Beffis, Chickenwings 
und Nuggets)

 

 

Aufläufe

Kartoffel- Brokkoli-Gratin
Gemüseauflauf 
Nudelauflauf 

 

 

Beilagen

Petersilienkartoffeln, Knoblauchkartoffeln
Kartoffelklöße mit Semmelbrösel
Grüne Klöße mit Semmelbrösel
Böhmische Semmelknödel
Reis, Spätzle, Kroketten
Kartoffelecken-mediterran oder Paprika scharf
verschiedene Brot- und Brötchensorten

 

 

Gemüse

Bunte Gemüseplatte (Blumenkohl, Romanesco, Brokkoli, 
Zuckerschoten, Fingermöhrchen)
Champignonpfanne, Spargel, Rotkraut, Sauerkraut
Blumenkohl, Buttererbsen

 

 

Kalte Speisen

Käseplatte, Hackepeter-Platte
Tatar-Platte, Schlachteplatte
Bunte Partyplatte, Schinken-Braten-Platte klassisch
Geräucherte Fischplatte, Butterplatte

 

 

Desserts

Finger- Food Obst
Obstsalat 
Pannacotta auf Waldbeergrütze
Tiramisu
Eistorte
Mousse au Chocolat
Bayrisch Créme mit frischen Früchte

 

 

Sonstige Leistungen

Erfahrungen bis 4000 Pers. von Familienfeiern bis Großevents
American Fast Food 
Cheesburger, Hamburger, Hot Dogs etc. 
Live kochen
Spanferkel und Pute am Spieß gegrillt
Hausschlachtene Spezialitäten

 

 

Leih & Mietservice

Kaffeegeschirr
Suppentassen 
Teller 
Besteck
Banketttisch
Bankettstuhl
Biertischgarnitur
Festzelt 6m x 10m
Zeltverleih mit Auf- und Abbau